Crema de Calabacín

Dificultad: Media
Plato: Primero

Ingredientes:
• 3 calabacines grandes
• 1 Kg. de patatas blancas
• 1 trozo de mantequilla
• 1 vaso de los de agua, de leche
• 2 quesitos
• Caldo de carne concentrado en pastillas (media pastilla por comensal)

Preparación:
- Limpiar los calabacines y trocearlos. Pelar las patatas y trocearlas. Poner ambas cosas en una cacerola, junto con las pastillas de caldo, la mantequilla, la leche y acabar de cubrir con agua, poniéndolo a hervir.
- Cuando este cocido, añadir los quesitos, y triturarlo todo con un turmix, hasta que quede una crema. Si queda muy espeso, licuarlo con leche. Servir caliente.